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队伍概况

   姓名: 李露
 所在单位: 农产品加工与核农技术研究所
 职称/职务: 正高职高级工程师
 学科专业: 有机化学
 研究方向: 农产品加工与功能食品
 联系电话: 18627785500
 电子信箱:  Lilu2662@163.com
主要学习及工作经历:

1984年7月毕业于武汉大学化学系有机化学专业,理学学士;
2007.3-至今  湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,正高职高级工程师,从事农产品加工及功能食品研发;
1996.8-2007.2  红桃开集团,高级工程师,从事新药及保健食品研发;
1984.7-1996.7  武汉市化学工业研究所,工程师,从事精细化工产品研发;

主要社会兼职情况:

 

目前主要研究领域:

农产品加工,功能食品研发

主持及参与项目(课题)情况(主要科技项目5项):

主持国家农转资金项目“竹节参标准化生产及其总皂苷提取与产品开发技术熟化” 
主持国家科技支撑计划“水生蔬菜保鲜加工及副产物综合利用”
主持省科技支撑计划项目“香菇及其副产物高质化加工与功能饮品等方便食品研发”
主持农业部公益性行业专项“食用菌预煮液综合利用及营养风味食品创制技术研究与示范”
主持省科技支撑计划(公益性)项目“武陵山区特色药食两用植物黄精的加工工艺研究”

获得的科技奖励及专利、标准情况:

2012年湖北省科技进步奖二等奖(鄂西南山区特色中药资源保护与开发)
2010年湖北省科技进步奖一等奖(农业副产物生物转化食(药)用菌及其精深加工与产品开发)
2016年湖北省科技进步二等奖(食用菌综合利用精深加工关键技术及产品创制)
发明专利“D101 大孔吸附树脂富集纯化竹节参总皂苷工艺”(ZL20101 0104508.8.)
发明专利“复合酶解法加工香菇风味即食食品的方法”(ZL201210367602.1)
发明专利“香菇柄改性加工风味即食食品的方法”(ZL201210367199.2)
发明专利“一种南瓜水溶性膳食纤维饮料的制备方法”(201410515492.8)
发明专利“能改善食用菌预煮液风味并将其加工为调味汁的方法”( 201310189779.1)
发明专利“魔芋精粉加工半脂肪型沙拉酱的方法”(ZL201110150937.3)
发明专利“用淡水鱼脏油及菇菌副产物生产功能宠物饮品的方法”(ZL201110305948.)
发明专利“一种香菇-葛粉复合精粉及其制备方法”(ZL201310642528.4)
发明专利“一种甘薯渣饼干的制备方法”(ZL201310115191.1)

代表性著作及论文发表情况:

1.《湖北食用菌》[M].中国农业出版社,2014.
2.莲子红皮多糖抗氧化与抑菌活性研究[J].湖北农业科学,2015,54(24):6342-45.
3.杏鲍菇、香菇及其预煮液中可溶性糖的GC-MS分析[J].食品工业科技,2015,36(17):281-285.
4.金针菇干燥工艺研究[J].湖北农业科学,2015,54(7):1673-76.
5.三种食用菌预煮液的主要营养成分分析[J].湖北农业科学,2015,54(19):4801-04.
6.基于酶解改性的香菇柄菇松工艺研究[J].中国调味品,2015.40(12):56-59.
7.基于主成分分析的白灵菇预煮液酶解研究[J].食品与机械,2015,31(4):35-37.
8.微波法提取南瓜水溶性膳食纤维及功能特性的研究[J].食品科技,2014,39(03):176-180.
9.生物酶技术在食用菌加工中的应用[J].食用菌,2014,(06):3-5.
10.喷雾干燥法生产香菇粉工艺优化[J].食用菌,2014,(6):58-60.
11.南瓜粉对其营养强化挂面品质的影响[J].食品科学技术学报,2013(11):27-32.
12.莲籽通心粉中莲心总碱的大孔树脂纯化工艺研究[J].长江蔬菜,2013(18):194-198.
13.白灵菇预煮液主要营养与风味分析评价[J].农产品加工,2013(10):81-83.
14.蔷薇科甜茶加工应用研究进展[J].农产品加工,2013(11):52-55.
15.高效液相色谱法测定竹节参中多种人参皂甙含量[J].分析测试技术与仪器,2008,14(1):19-22.
16.超声法提取竹节参总皂苷工艺条件的优化[J].安徽农业科学,2009,37(34):17072-74.
17.Box-Behnken设计优化黄精多糖酶法提取工艺[J].湖北农业科学,2017,56(16):3121-3124.
18.油用牡丹综合利用技术研究进展[J].湖北农业科学,2017,56(21):4097-4100.
19.真空油炸香菇脆片等温吸湿规律研究[J]. 湖北农业科学,2016,,55(22):5918-5921.
20.响应面优化双孢菇预煮液酶解工艺研究[J].湖北农业科学,2016,55(22):5926-5930.
21.真空油炸香菇脆片的护色与浸糖工艺研究[J]. 农产品加工,2016,411(7):38-43.
22.络合混凝法去除香菇多糖中的镉污染[J].食品安全质量检测学报,2016,7(1):383-388.