农业部食用菌产地加工技术集成基地坐落于湖北省农科院农产品加工与核农技术研究所内，占地648平方米，包括原料库、预处理区、净化车间、成品库、机房、粉碎间等功能区。拥有真空预冷机、全自动气调包装线、高纯净制氮机组、臭氧发生器、保鲜气调环境模拟箱、多功能超微粉碎机、微波真空干燥机、毛刷除杂清洗机、漂烫机、甩干机、蔬菜风干机、冻干机、切片机、超高压处理设备、真空包装机、热风循环风箱等29台（套）仪器设备。形成了食用菌复合保鲜1吨/天、节能型真空冷冻干燥0.5吨/天、微波真空干燥0.5吨/天以及超微粉碎0.2吨/天的中试生产能力。

食用菌产地加工技术集成基地主要是针对我国食用菌初加工方法原始、设施简陋、工艺落后的现状，为改善由此导致的产后损失严重、品质品相下降、质量安全隐患增大等问题，通过技术优化、组装和配套研发，建成食用菌产地加工技术产业化应用示范线，逐步满足中小企业在产地加工技术方面的共性需求，着力解决技术集成和中试研发能力不足、科技成果转化与应用滞后等突出问题。该基地建设由中央投资375万元，将积极承担本领域全国性或区域性食用菌等农产品的产地加工技术集成、中试示范、转化推广的公共性、公益性任务。

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