湖北省校企共建水产品加工技术研发中心由潜江市昌贵水产食品股份有限公司与湖北省农科院农产品加工与核农技术研究所共同组建，涉及水产品加工领域，包括淡水鱼虾及其产品加工技术。旨在根据水产加工产品中存在的氧化变色、风味哈变、货架期短、产品单一等问题，有的放矢的进行研究开发与成果应用，建立以企业为主体、以市场为导向、产学研相结合的技术创新体系，促进水产加工产业链的延伸，优化水产品加工产业结构，增加产业效益，加快科研成果应用，推动湖北水产加工业的科技进步，提升水产加工业水平。

中心成立至今，成功申报省市级科技项目并立项3项，转化专利成果1项，获得湖北省科技进步三等奖1项。包括2014年湖北省支撑计划项目“名优淡水鱼深加工与冷链物流技术研究与示范”，2015年湖北省重大创新计划项目“名优水产品调理食品工厂化加工关键技术研发”，2015年潜江市成果转化项目“淡水鱼糜常温即食食品加工关键技术中试”；2016年在企业转化专利“一种鱼肉脯的加工方法”，实现科研单位和企业的双赢；2017年依托双方成果“特色淡水鱼深加工及冷藏保鲜技术”，联合申报并获得湖北省科技进步三等奖1项。