11月28日至29日，中国农科院加工所张泓研究员应邀来我院加工与核农所开展学术交流。张泓是中国农科院加工所传统食品加工技术及装备研究室主任，长期从事传统主食及菜肴食品加工技术与装备研究。

交流期间，张泓参观了加工与核农所实验室与主食化研发平台及相关产品，对加工与核农所近年来在食用菌、水生蔬菜深加工方面取得的成绩给予了肯定，对加工与核农所研发的马铃薯热干面、豆丝、面条等产品给予较高评价。

张泓作了题为“马铃薯主食化在农业发展方式转变中的地位和作用”的学术报告。系统介绍了我国及中国农科院加工所在推进马铃薯主食化方面所作的努力与成绩，以图片形式展示了中国农科院加工所研发的马铃薯主食化系列产品；对我国马铃薯生产现状、营养功效、马铃薯主食化可能带来的饮食结构变革、种植结构调整等方面进行了深入剖析，并就薯类研发过程中的技术问题与参会人员进行了充分交流。加工与核农所所长程薇、党委书记方祥亮以及全体科研人员，BT中心、质标所、粮作所相关人员等40余人参加了学术报告会。