湖北省校企共建肉牛育种技术研发中心由沙洋县汉江牛业发展有限公司、湖北省农业科学院畜牧兽医研究所合作建立，是开展中国西门塔尔牛的育种工作的重要平台，是促进湖北省优质肉牛产业发展的动力。中心以湖北省优质肉牛育种的重大战略需求为指南，以持续开展中国西门塔尔牛育种、增加良种牛的供应为主要目标。通过育种创新、配套技术组装集成等技术手段，为肉牛育种、肉牛健康养殖提供技术成果和示范样板。面向肉牛生产的需要，建成科技成果向生产力转化的中试基地，推动成果向相关行业辐射、转移与扩散，提供技术与人才支撑，并产生重要的社会、经济与生态效益。

中心在畜禽技术领域内，重点围绕家畜学科开展肉牛育种、秸秆利用、肉牛健康养殖、肉牛发酵床相关技术研究与示范，解决制约湖北省优质肉牛产业发展的技术难题，完善肉牛育种及产业发展理论，指导科技成果转化。培养和锻炼一批中青年技术创新人才和管理人才，对湖北省优质肉牛产业发展的科技需求实现持续的支撑能力，为畜牧业领域提供信息和咨询服务。